Como todos leram recentemente, a imprensa deu bastante destaque a uma matéria divulgada por uma agência ligada à OMS, chamada IARC (Agência Internacional de Pesquisa do Câncer). O relatório foi realizado por um painel de 22 cientistas que analisaram mais de 800 publicações sobre a associação entre o consumo de carne vermelha e processada e o risco de tumores colorretais, próstata e pâncreas. Nesse relatório, sugeriu-se que a cada 50g de carne processada consumida por dia, o risco de câncer colorretal aumenta em 18%.
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Autor: Dr. Fábio Guilherme Campos – Presidente da Sociedade Brasileira de Coloproctologia (SBCP).
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